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D.M. 12 aprile 1996 : prevenzione incendi.
per altri consigli spero che qualcun'altro possa aggiungere qcosa.

Non esiste una unica normativa sulla prevenzione incendi,ma tante emanate nel corso dei decenni. Quella citata da Da è sugli impianti termici a gas. Andando a memoria c'è la norma sull'edilizia scolastica (1992), sugli alberghi (1994-2003), quest'anno è uscita la nuova norma sulle attività commerciali superiori ai 400 mq, c'è quella sulle autorimesse (1986), locali alcool (1985) e così via. Un buon testo che tratta della prevenzione in generale, dalle attività normate a quelle non, può essere quello di Leonardo Corbo. Altrimenti in rete c'è tanto ma ovviamente può essere dispersivo ricercare così partendo da zero. Puoi cominciare consultando il sito dei Vigili del fuoco, non è il massimo ma un elenco delle leggi dovrebbe esserci.