perizia sinistro in struttura ricettiva

Ho ricevuto incarico da un amico, proprietario di un locale pubblico (quasi nuovo) soggetto a un grave incendio, di redigere apposita perizia di parte sulla stima dei danni. Pur avendo già eseguito in passato perizie su sinistri, vista la particolarità di questo caso, cerco qualcuno che mi possa dare alcune dritte. Grazie in anticipo, email