norme usl

messaggio inserito venerdì 27 maggio 2005 da simona

simona : [post n° 51678]

norme usl

ciao ragazzi,
dovrei progettare una cucina all'interno di un circolino di quartiere, come mi devo comportare per essere a norma con l'u.s.l. dove posso trovare le norme principali, qualcuna mi sa dare una mano?!!!
p.s. abito in toscana
grazie so che siete fantastici!
delli :
in lombardia esiste un regolamento d'igiene specifico per le attività che riguardano il cibo in tutte le sue forme... però non so in toscana come funziona e che riferimenti darti... spiacente

bye bye
delli :
alla peggio prova a chiedere all'asl di competenza... se ti danno gli estremi del regolamento sai cosa cercare... se poi trovi qualcuno "disponibile" ti dice anche cosa devi predisporre

bye bye
nemo :
Io ho fatto qualcosa di simile, ma sono stata prima all'Usl di riferimento, dove una dottoressa molto competente, mi ha dato delle ottime indicazioni. Il consiglio è quello di Delli, ti conviene andare all'Usl, anche solo con una bozza!
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