{"id":1325,"date":"2020-01-31T18:02:22","date_gmt":"2020-01-31T17:02:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/viaggi\/?p=1325"},"modified":"2021-05-25T09:09:49","modified_gmt":"2021-05-25T07:09:49","slug":"caffe-a-torino-dove-rifugiarsi-nelle-fredde-giornate-di-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/viaggi\/caffe-a-torino-dove-rifugiarsi-nelle-fredde-giornate-di-inverno\/","title":{"rendered":"Caff\u00e8 a Torino: dove rifugiarsi nelle fredde giornate di inverno"},"content":{"rendered":"<p>Cosa c&#8217;\u00e8 di meglio per merenda, specie quando le temperature scendono sotto zero, di una bella tazza fumante di caff\u00e8 o cioccolata calda?<\/p>\r\n<p>A Torino, patria dell&#8217;espresso, del bicerin e di tutte quelle bevande dal sapore di altri tempi, abbiamo deciso di selezionale <strong>10 locali &#8211; storici e non &#8211; per rintracciare la storia della &#8220;pausa caff\u00e8 torinese&#8221; e delle sue nuove ed originali evoluzioni architettoniche.<\/strong><\/p>\r\n<p>Si parte quindi dai lustri e i decori dei caff\u00e8 storici di fine &#8216;700, per passare ai minuziosi arredi art nouveau di inizio &#8216;900, fino ai giorni nostri, con le aperture nel tessuto consolidato di brand internazionali e le intuizioni architettoniche per rilanciare locali tradizionali.<\/p>\r\n<p class=\"video-container\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/u\/1\/embed?mid=1ienjMTy6CxSpwXiy2VdKmYWWyp8s8Jze\" width=\"800\" height=\"600\"><\/iframe><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<div class=\"toc tocIndex\">\r\n<div class=\"toctitle\"><input id=\"toctogglecheckbox\" class=\"toctogglecheckbox\" style=\"display: none;\" role=\"button\" type=\"checkbox\" \/>\r\n<h2>I Caff\u00e8 a Torino<\/h2>\r\n<label class=\"toctogglelabel\" for=\"toctogglecheckbox\"><\/label><\/div>\r\n<ul>\r\n\t<li><a href=\"#IcaffstoricidiTorino\">QUELLI STORICI<br \/>\r\n<\/a>\r\n<ul>\r\n\t<li><a href=\"#CaffAlBicerin\">Caff\u00e8 Al Bicerin<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#CaffFiorio\">Caff\u00e8 Fiorio<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#CaffSanCarlo\">Caff\u00e8 San Carlo<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#CaffconfetteriaBarattiampMilano\">Caff\u00e8 confetteria Baratti &amp; Milano<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#CaffTorino\">Caff\u00e8 Torino<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#CaffMulassano\">Caff\u00e8 Mulassano<\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n\t<li><a href=\"#InuovibrandinternazionaliapprodatiaTorino\">I NUOVI BRAND INTERNAZIONALI<br \/>\r\n<\/a>\r\n<ul>\r\n\t<li><a href=\"#GalleriaIginioMassari\">Galleria Iginio Massari<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#Starbucks\">Starbucks<\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n\t<li><a href=\"#Tratradizioneeinnovazione\">TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE<\/a>\r\n<ul>\r\n\t<li><a href=\"#CostadoroSocialCoffeeFactory\">Costadoro Social Coffee Factory<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#Gaudenti1971\">Gaudenti 1971<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"#AltriitineraridapercorreresetitroviaTorino\">Altri itinerari da percorrere se ti trovi a Torino<\/a><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/div>\r\n<h2><a id=\"IcaffstoricidiTorino\"><\/a>I caff\u00e8 storici di Torino<\/h2>\r\n<h3><a id=\"CaffAlBicerin\"><\/a>Caff\u00e8 Al Bicerin<\/h3>\r\n<p>Dal 1763 nel piccolissimo locale posto di fronte all&#8217;entrata del Santuario della Consolata <strong>si serve l&#8217;autentico &#8220;Bicerin&#8221;<\/strong>, la celebre bevanda calda torinese che racchiude in un &#8220;piccolo bicchiere&#8221; caff\u00e8, cioccolato e crema di latte.<\/p>\r\n<p>Si dice che qui fecero tappa Cavour, Dumas, Pellico e Puccini ed entrando il decoro \u00e8 quello di allora: boiseries di legno, specchi, lampade, un grande bancone di legno e marmo, le scaffalature per i vasi dei confetti e i piccoli tavolini tondi di marmo bianco.<\/p>\r\n<p>Per i pi\u00f9 golosi, alla carta oltre al Bicerin, anche Zabaione, cioccolate calde, caff\u00e8 e gelati.<\/p>\r\n<p class=\"didascalia\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/news\/archivio\/Image\/2020\/01\/caffe-torino-bicerin.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" border=\"0\" \/><br \/>\r\nGeobia [<a class=\"blank\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/4.0\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">CC BY-SA<\/a>] <a class=\"blank\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:3261TorinoBicerin.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">via Wikimedia Commons<\/a><\/p>\r\n<h3><a id=\"CaffFiorio\"><\/a>Caff\u00e8 Fiorio<\/h3>\r\n<p>Dal 1780 il Florio <strong>conserva i segreti dei gelati pi\u00f9 famosi di Torino<\/strong>, tanto amati da Nietzsche e da tutti i commensali che da Carlo Alberto di Savoia ai giorni nostri non riescono a rinunciare ad una tappa sotto i portici di via Po.<\/p>\r\n<p>Il locale \u00e8 un susseguirsi di stanze che si svelano poco a poco una volta superato l&#8217;imponente bancone in marmo giallo dell&#8217;ingresso, tutte affrescate o decorate da illustri artisti e artigiani di fine Ottocento, come Gonin, Morgari, Gerbi, Busca, Barra e lo scultore Bogliani.<\/p>\r\n<p>Non fermatevi quindi alla vetrina dei gelati, ma prendetevi il tempo di studiare il ricco menu tra i lustri di questo storico locale.<\/p>\r\n<p class=\"didascalia\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/news\/archivio\/Image\/2020\/01\/caffe-torino-fiorio.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"333\" border=\"0\" \/><br \/>\r\n\u00a9 Caff\u00e8 Fiorio<\/p>\r\n<h3><a id=\"CaffSanCarlo\"><\/a>Caff\u00e8 San Carlo<\/h3>\r\n<p><strong>Soffitti dorati, affreschi, stucchi, specchi e colonne<\/strong>: il caff\u00e8 San Carlo \u00e8 il pi\u00f9 &#8220;regale&#8221; dei caff\u00e8 torinesi.<\/p>\r\n<p>Il locale fu aperto nel 1822 ma \u00e8 solo nel 1837 che l&#8217;arch. Leoni intraprende i lavori di ristrutturazione dei locali interni, affidando al pittore Rodolfo Morgari e al Borra la decorazione del salone centrale con pitture e dorature e, pi\u00f9 tardi, il decoro del &#8220;gabinetto cinese&#8221; \u00e8 sta dipinta nel 1851 da Pietro Spintz e Giacomo Beltrami.<\/p>\r\n<p>Tra questi lustri non vi resta che dimenticarvi la fretta e sprofondare nelle comode poltrone, uscirete di qui sazi e felici.<\/p>\r\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/news\/archivio\/Image\/2020\/01\/caffe-torino-san-carlo.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" border=\"0\" \/><\/p>\r\n<h3><a id=\"CaffconfetteriaBarattiampMilano\"><\/a>Caff\u00e8 confetteria Baratti &amp; Milano<\/h3>\r\n<p>Il caff\u00e8 Baratti &amp; Milano inaugura nel 1875 sotto la Galleria Subalpina, ma \u00e8 a partire dal 1909 che l&#8217;arch. Giulio Casanova cominci\u00f2 a disegnarne l&#8217;elegante mobilio e le <strong>decorazioni tardo Art Nouveau<\/strong>, commissionando le sculture all&#8217;artista Edoardo Rubino. <br \/>\r\nL&#8217;ultimo restauro conservativo del 2003 non ha disturbato l&#8217;atmosfera Liberty che continua a respirarsi in questo locale, il cui interno \u00e8 tutelato dal Ministero dei Beni Culturali.<\/p>\r\n<p>Alla carta tutto il meglio della pasticceria piemontese.<\/p>\r\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/news\/archivio\/Image\/2019\/12\/caffe-torino-barattie-milano.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"588\" border=\"0\" \/><\/p>\r\n<h3><a id=\"CaffTorino\"><\/a>Caff\u00e8 Torino<\/h3>\r\n<p>Il Caff\u00e8 Torino apre i battenti nel 1903, nella storica piazza San Carlo, rappresenta<strong> il trionfo dell&#8217;Art Nouveau<\/strong> in un arredo sontuoso di specchi, stucchi e ferro battuto, ben rappresentato dalla bellissima scala che fa da fondale al locale.<\/p>\r\n<p>Completano il quadro caramelle, gianduiotti, salatini e dolci da capogiro presentati elegantemente sui vassoi d&#8217;argento delle due vetrine.<\/p>\r\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/news\/archivio\/Image\/2019\/12\/caffe-torino.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"1067\" border=\"0\" \/><\/p>\r\n<h3><a id=\"CaffMulassano\"><\/a>Caff\u00e8 Mulassano<\/h3>\r\n<p>Inaugurato nel 1907, il piccolo Caff\u00e8 Mulassano fu progettato dall&#8217;ing. Antonio Vandone di Cortemilia in un ricchissimo stile Liberty ancora visibile nel bancone di onice con ornamento di bronzo, nel soffitto a cassettoni, negli specchi e nelle decorazioni di legno intagliato alle pareti.<\/p>\r\n<p>Aggiungeteci poi che <strong>qui sono stati inventati i tramezzini<\/strong> e che il nome stesso fu coniato tra queste mura da Gabriele D&#8217;Annunzio, e dovrete per forza farci un salto.<\/p>\r\n<p class=\"didascalia\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1326\" src=\"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/up\/viaggi\/2020\/01\/caffe-torino-mulassano-768x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"1067\" srcset=\"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/up\/viaggi\/2020\/01\/caffe-torino-mulassano-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.professionearchitetto.it\/up\/viaggi\/2020\/01\/caffe-torino-mulassano-336x448.jpg 336w, https:\/\/www.professionearchitetto.it\/up\/viaggi\/2020\/01\/caffe-torino-mulassano-150x200.jpg 150w, https:\/\/www.professionearchitetto.it\/up\/viaggi\/2020\/01\/caffe-torino-mulassano.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><br \/>\r\nCaff\u00e8 Mulassano | photo by danipuntoeffe<\/p>\r\n<h2><a id=\"InuovibrandinternazionaliapprodatiaTorino\"><\/a>I nuovi brand internazionali approdati a Torino<\/h2>\r\n<h3><a id=\"GalleriaIginioMassari\"><\/a>Galleria Iginio Massari<\/h3>\r\n<p>Il &#8220;maestro dei maestri pasticceri d&#8217;Italia&#8221; \u00e8 approdato a Torino lo scorso ottobre con l&#8217;apertura della &#8220;Galleria Iginio Massari&#8221; il primo tassello di una serie di pasticcerie che verranno proposte sul territorio.<\/p>\r\n<p>Il progetto \u00e8 dello studio <a class=\"blank\" href=\"http:\/\/www.giaquintoitalianarchitect.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">G*AA Giaquinto Architetti Associati<\/a> che rende omaggio alla citt\u00e0 e alla creativit\u00e0 del pasticcere bresciano con uno stile sobrio e raffinato che richiama, attraverso l&#8217;uso di luci soffusi, specchi e ottoni i caff\u00e8 storici torinesi.<\/p>\r\n<p>Lato gastronomia l&#8217;offerta \u00e8 cos\u00ec ricca, tra i diversi tipi di croissant, le oltre 100 varianti di mignon, i marron glac\u00e9 e tutta la pasticceria salata, che scegliere con cosa accompagnare il caff\u00e8 non sar\u00e0 mai stato cos\u00ec difficile.<\/p>\r\n<p class=\"didascalia\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/news\/archivio\/Image\/2020\/01\/caffe-torino-iginio.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"534\" border=\"0\" \/><br \/>\r\n\u00a9 Galleria Iginio Massari<\/p>\r\n<h3><a id=\"Starbucks\"><\/a>Starbucks<\/h3>\r\n<p>Ha aperto solo qualche mese fa ed \u00e8 gi\u00e0 sulla bocca di tutti, \u00e8 Starbuck che dopo aver fatto parlare di s\u00e8 a Milano ha ora conquistato anche la roccaforte del caff\u00e8 piemontese.<\/p>\r\n<p>Lo store, distribuito su tre piani con una superficie di 540 m2, ha trovato posto a pochi passi da Porta Nuova, in uno degli isolati &#8220;classico novecentisti&#8221; di via Roma disegnati da Marcello Piacentini.<\/p>\r\n<p>Tra le proposte di caff\u00e8, miscele esclusive e innovativi metodi di estrazione, impossibile limitarsi al tradizionale espresso.<\/p>\r\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/news\/archivio\/Image\/2020\/01\/caffe-torino-starbucks.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" border=\"0\" \/><\/p>\r\n<h2><a id=\"Tratradizioneeinnovazione\"><\/a>Tra tradizione e innovazione<\/h2>\r\n<h3><a id=\"CostadoroSocialCoffeeFactory\"><\/a>Costadoro Social Coffee Factory<\/h3>\r\n<p>All&#8217;interno del &#8220;diamante&#8221; vetrato progettato dallo <strong>Studio Domenino &amp; Prete<\/strong> al piano terra di Palazzo Bricherasio nel 2010, ha aperto i battenti nel 2018 il Costadoro Social Coffee Factory, il nuovo flagship ufficiale della storica torrefazione torinese composta da tre aree tematiche: bar, experience e academy.<\/p>\r\n<p>Qui il caff\u00e8 \u00e8 una cosa seria, prima di fare qualsiasi scelta meglio lasciarsi guidare dall&#8217;espertissimo staff.<\/p>\r\n<p class=\"didascalia\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/news\/archivio\/Image\/2020\/01\/caffe-torino-costadoro-1.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"1072\" border=\"0\" \/><br \/>\r\n\u00a9 Piero Benusiglio<\/p>\r\n<h3><a id=\"Gaudenti1971\"><\/a>Gaudenti 1971<\/h3>\r\n<p>Lo studio torinese lamatilde firma il restyling della storica pasticceria Gaudenti, inizialmente nella sede di corso Vittorio Emanuele II e poi in piazza Carlo Felice e via Po.<\/p>\r\n<p>Il progetto prevede un format <strong>in equilibrio tra la dimensione della pasticceria italiana e quella pi\u00f9 internazionale della bakery<\/strong>, l&#8217;impiego dei velluti e dei legni blu caratterizzano tutte le sedi mentre che si differenziano grazie ad uno specifico motivo grafico progettato ad hoc.<\/p>\r\n<p>Nel menu &#8220;piccole gioie quotidiane&#8221; che allietano la giornata dalla colazione all&#8217;aperitivo.<\/p>\r\n<p class=\"didascalia\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/news\/archivio\/Image\/2020\/01\/caffe-torino-gaudenti.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"524\" border=\"0\" \/><br \/>\r\nGaudenti 1971, corso Vittorio Emanuele II, \u00a9 PEPEfotografia<\/p>\r\n<p>di <em>Elisa Cavaglion<\/em><\/p>\r\n<p class=\"infonote\">\u00a9 RIPRODUZIONE RISERVATA<\/p>\r\n<h3><a id=\"AltriitineraridapercorreresetitroviaTorino\"><\/a>Altri itinerari da percorrere se ti trovi a Torino<\/h3>\r\n<p class=\"rimandonote allegato\"><a href=\"\/viaggi\/torino-in-2-giorni-un-percorso-di-architetture-e-svago\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">TORINO IN 2 GIORNI<\/a><br \/>\r\nconsigli per un weekend di architetture e svago all&#8217;ombra della Mole Antonelliana<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Torino la pausa caff\u00e8 \u00e8 una cosa seria. Per scoprire dove rivivere al meglio questa cerimonia d&#8217;altri tempi, abbiamo selezionato 10 locali &#8211; storici e non &#8211; per rintracciare l&#8217;evoluzione architettonica (e gastronomica) di questa istituzione cittadina, dai pomposi decori di fine &#8216;700 al minimalismo delle nuove aperture internazionali.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1328,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[74,67],"class_list":{"0":"post-1325","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-itinerari-architettura","8":"tag-appunti-di-viaggio-per-architetti","9":"tag-torino"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/viaggi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/viaggi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/viaggi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/viaggi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/viaggi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/viaggi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1325\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/viaggi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/viaggi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/viaggi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/viaggi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}