{"id":218,"date":"2012-04-17T20:30:56","date_gmt":"2012-04-17T18:30:56","guid":{"rendered":"http:\/\/yea2.professionearchitetto.com\/2012\/04\/paris-market-lab-i-vincitori\/"},"modified":"2014-01-07T21:08:56","modified_gmt":"2014-01-07T20:08:56","slug":"paris-market-lab-i-vincitori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/2012\/04\/paris-market-lab-i-vincitori\/","title":{"rendered":"Paris Market Lab: i vincitori"},"content":{"rendered":"<p>Un edificio parigino si trasforma in un ristorante &#8211; scuola per futuri chef e accresce la sua altezza con un nuovo e moderno volume, quasi invisibile durante il giorno e protagonista di notte. E&#8217; la proposta del gruppo <strong>Ganko<\/strong>, composto da<strong> Guido Tesio<\/strong> e <strong>Nicola Munaretto<\/strong> del Politecnico di Milano, vincitori del concorso<strong> Paris Market Lab<\/strong> (PMKTL) e lanciato da <strong>Archmedium<\/strong> nel settembre scorso.<\/p>\r\n<p>Come richiesto dal bando, l&#8217;edificio ospita una funzione originale: un ristorante che assume una nuova dimensione relazionandosi con il pubblico in maniera non convenzionale. Si tratta del Market Lab, un un nuovo concept, ristorante di notte e scuola di giorno, destinato a ospitare le eccellenze della cucina mondiale, grandi chef che a rotazione si immaginano dirigere una delle cucine del complesso e al contempo maestri per gli aspiranti chef della scuola.<\/p>\r\n<p class=\"spacedw\"><span class=\"spacedw\">Il luogo di impianto della nuova funzione \u00e8 un edificio tipicamente parigino che sorge a pochi metri dal<\/span> <strong>mercato di Saint-Germain<\/strong>, nel tessuto storico della citt\u00e0. Il gruppo Ganko ha deciso per il recupero dell&#8217;edificio (incendiato qualche mese prima dell&#8217;apertura del bando) proponendo una soluzione che coniuga l&#8217;istanza di conservazione con la modernit\u00e0 dell&#8217;intervento.<\/p>\r\n<p class=\"spacedw\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/up\/yea\/2012\/04\/Paris_MarketLab_Ganko.jpg\" border=\"0\" width=\"560\" height=\"230\" \/><\/p>\r\n<p><span class=\"spaceup\">L&#8217;edificio esistente viene infatti conservato aggiungendo alla sua sommit\u00e0 un nuovo volume che &#8211; afferma la giuria &#8211;<\/span> <strong>introduce un cambiamento nella composizione classica dell&#8217;edificio e genera contemporaneamente nuove relazioni con il contesto e la citt\u00e0<\/strong>. Il volume guadagna una nuova dimensione nel centro storico, rispecchiando le sembianze dei tetti e del cielo secondo l&#8217;immaginario parigino. Durante il giorno il volume sembra sparire e durante la notte, quando il mercato smette di essere protagonista, il Paris Market Lab prende vita al suo posto.<\/p>\r\n<p class=\"spaceup\"><strong>Al secondo posto<\/strong>, il gruppo spagnolo Passage Thiere (ETSB Barcelona), composto da Julia Sarda Mompeo Mariona Collet Campo Adriana Mas Cucurell Cristina Romero Cortazar Alba Abiad Monge.<\/p>\r\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/up\/yea\/2012\/04\/Paris-MarketLab_Passage_Thiere.jpg\" border=\"0\" width=\"560\" height=\"308\" \/><\/p>\r\n<p class=\"spaceup\"><strong>Al terzo<\/strong>, gli italiani A2S (Universit\u00e0 di Firenze), con: Martina Calcinai Caterina Steiner Milo Agnorelli Lavinia Antichi Giuseppe Cosentino.<\/p>\r\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/up\/yea\/2012\/04\/Paris-MarketLab_A2S.jpg\" border=\"0\" width=\"560\" height=\"252\" \/><\/p>\r\n<p class=\"spaceup\"><strong>La giuria<\/strong>: Gustavo Gili, Josep Bohigas, Estanislau Roca, Alejandro Lapunzina, Gontzal Bilbao.<\/p>\r\n<p class=\"spaceup\"><strong>Le immagini dei progetti finalisti e di quelli menzionati<\/strong>: <a href=\"http:\/\/en.archmedium.com\/Concursos\/End_PMKTL\/Results.php\" target=\"_blank\">en.archmedium.com\/Concursos<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un edificio parigino si trasforma in un ristorante &#8211; scuola per futuri chef e accresce la sua altezza con un nuovo e moderno volume quasi invisibile durante il giorno e protagonista di notte. \u00c8 la proposta del gruppo italiano Ganko, vincitore del concorso PMKTL..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1029,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[308,329,20],"class_list":{"0":"post-218","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-notizie","8":"tag-archmedium","9":"tag-paris-market-lab","10":"tag-risultati-concorsi-internazionali"},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}