{"id":312,"date":"2013-07-29T12:50:38","date_gmt":"2013-07-29T10:50:38","guid":{"rendered":"http:\/\/yea2.professionearchitetto.com\/2013\/07\/un-centro-per-la-gastronomia-a-bruxelles\/"},"modified":"2014-01-07T21:10:12","modified_gmt":"2014-01-07T20:10:12","slug":"un-centro-per-la-gastronomia-a-bruxelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/2013\/07\/un-centro-per-la-gastronomia-a-bruxelles\/","title":{"rendered":"Un centro per la gastronomia a Bruxelles"},"content":{"rendered":"

Progettare un Centro internazionale della gastronomia a Bruxelles dove far incontrare esperienze e conoscenze degli chef di tutto il mondo. Arquideas ha proposto agli studenti – di qualsiasi nazionalit\u00e0 – di ideare un centro per la ricerca e la formazione gastronomica: l’International Gastronomic Center<\/strong> (IGC). I lavori del concorso internazionale di idee si sono conclusi e sono stati assegnati i premi e le menzioni speciali, al primo posto\u00a0Viktor Nilsson<\/strong> e Pierre Maccario<\/strong> del KHT Royal Institute of Technology<\/em> (Svezia).<\/p>\r\n

Nel Centro gli chef sono protagonisti un’esperienza intensa: possono sostarvi da uno a tre mesi e vivere al suo interno, sperimentando uno scambio di conoscenze come punto di partenza per la creazione di una vera e propria fabbrica di nuove idee<\/strong>. Gli spazi allora devono essere adatti alla formazione, alla ricerca gastronomica e allo stesso tempo favorire la creativit\u00e0 ed il libero scambio di esperienze. Importante anche la relazione con la citt\u00e0: obiettivo del Centro \u00e8 anche donarle una fervida attivit\u00e0 culinaria. Per questo tra gli spazi in dotazione bisognava prevedere: luoghi aperti al pubblico, adatti ad ospitare corsi, conferenze ed altre attivit\u00e0, tutti finalizzati ad integrare totalmente il nuovo Centro nella vita urbana di Bruxelles<\/strong>.<\/p>\r\n

I lavori si sono conclusi pochi giorni fa con la proclamazione dei vincitori. A decidere i migliori progetti tra i 15 finalisti, una giuria internazionale, formata da Ferran Adri\u00e0<\/strong>, chef e proprietario di El Bulli<\/em>; Martxel Arocena<\/strong>, curatore delle attivit\u00e0 del Basque Culinary Center<\/em> e Jaime Noain<\/strong>, direttore per lo sviluppo aziendale di 11870.com<\/em>, che sostituivano Joxe Mari Aizega<\/strong> e Jos\u00e9 Mar\u00eda de Churtichaga<\/strong>, rispettivamente direttore generale del Basque Culinary Center<\/em> e architetto e decano del IE School of Architecture and Design<\/em>. Inoltre: Jon Muniategiandikoetxea<\/strong>, architetto e membro del VAUMM<\/em>; Edgar Gonz\u00e1lez<\/strong> caporedattore del blog edgargonzalez.com<\/em> e professore della UEM<\/em>; Javier Ure\u00f1a Carazo<\/strong>, vincitore del concorso Landscape, Architecture & Wine<\/em><\/a>.<\/p>\r\n

I vincitori<\/h3>\r\n

PRIMO PREMIO<\/span><\/p>\r\n

Viktor Nilsson e Pierre Maccario<\/h4>\r\n

KHT Royal Institute of Technology, Svezia<\/p>\r\n

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Il progetto inteso come icona urbana, risponde certamente alla funziona alla quale \u00e8 destinato. Al suo interno, il tragitto, concepito come esperienza gastronomica, diventa generatore di nuove proposte, di differenti modalit\u00e0 di uso degli spazi e di nuove funzioni. La giuria ha premiato la chiarezza dell’idea e la relazione del progetto con lo spazio pubblico della piazza, che ne \u00e8 uscito valorizzato e arricchito di nuove possibilit\u00e0 di relazione tra le persone.<\/p>\r\n

SECONDO PREMIO<\/span><\/p>\r\n

Enrique Alonso, Blanco Patricia Oca\u00f1a Alcober, Paula Pe\u00f1a Toril<\/h4>\r\n

Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid, Spagna<\/p>\r\n

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La giuria ha riscontrato una corretta integrazione del progetto nella trama urbana. La proposta, prestando attenzione alla tradizione, non rinuncia a un’immagine contemporanea che segna lo spazio pubblico. La giuria ha apprezzato la concezione del progetto, inteso coma una somma di unit\u00e0 che genera un tutto. Un’idea da cui nascono interessanti spazi intermedi di relazione e che risolve correttamente la connessione tra le parti.<\/p>\r\n

TERZO PREMIO<\/span><\/p>\r\n

Margaux Leycuras, Adrien Girard<\/h4>\r\n

\u00c9cole Nationale Sup\u00e9rieure d’ Architecture de Nantes, Francia<\/p>\r\n

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La giuria ha apprezzato la proposta: la generazione dell’idea progettuale parte dall’esterno, dove viene immaginata una facciata mutevole che mostra al pubblico la materia prima, base della cucina. La “pelle” dell’edificio si esibisce agli spettatori che la guardano dall’esterno, viene cos\u00ec invertita la concezione tradizionale del mondo culinario. Un’idea potente che genera una relazione immediata con lo spazio pubblico e la citt\u00e0.<\/p>\r\n

La galleria di immagini dei progetti vincitori e menzionati su:\u00a0www.arquideas.net<\/a><\/p>\r\n

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Progettare un Centro internazionale della gastronomia a Bruxelles dove far incontrare le esperienze degli chef di tutto il mondo: si \u00e8 concluso il concorso internazionale di idee lanciato da Arquideas. Al primo posto due studenti svedesi..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1369,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[438,20],"class_list":{"0":"post-312","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-notizie","8":"tag-arquideas","9":"tag-risultati-concorsi-internazionali"},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=312"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/312\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.professionearchitetto.it\/yea\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}