Buongiorno, sono un designer e mi sto occupando della progettazione di un bar che offre servizio di ristorazione a pranzo e cena, al'interno di un edificio esistente, dove al momento risiede uno studio di progettazione grafica.
Vado subito al sodo: ho un totale di 45 coperti, e i requisiti igienico-edilizi obbligano ad avere una cucina di 20mq, una dispensa di 8mq, una sguatteria di 5mq, un deposito di 8mq, e uno