Qué se cocina en arquitectura… por Fredy Massad y Alicia Guerrero Yeste
Qué se cocina en arquitectura: El cocinero Santi Santamaría generó semanas atrás una conmoción mediática al poner en entredicho a la cocina de vanguardia -y a su abanderado, Ferran Adrià- y su tendencia a deshacerse de sus cometidos esenciales en aras su conversión en una obra innovadora. Se elevó contundente la reacción airada y corporativista […]