cantine sociali

io l'unico consiglio che ti posso dare...è quello di girare per cantine..osservare e magari chiedere anche informazioni...è quello che mi è toccato fare a me, perchè sul web non c'è molto

gilles perraudin (francese) ha progettato qualche cantina... ma non so cosa trovi in internet
per le specifiche tecniche, invece, ti conviene sentire l'asl quale regolamento applicano (quanto meno per i requisiti minimi...)

bye bye