isolamento termico di un setto in ca interrato

gentili utenti,

quali soluzioni potrei operare per isolare termicamente un setto in ca, interrato?
L'idea è quella di recuperare un piccolo scantinato interrato per farne una taverna.
Attualmente è al grezzo e si presenta con delle pareti perimetrali in calcestruzzo armato.

Avevo pensato ad un sistema a pannelli stile cappotto da applicare internamente, ma non sono sicuro della buona riuscita (insomma non sono convinto di applicare un cappotto interno) ne vorrei ridurre troppo il volume utile dello scantinato.

qualcuno ha qualche soluzione da studiare?
grazie!