Ciao a tutti vorrei chiedervi un consiglio.
Dovrei realizzare un pastificio all'interno di un locale attualmente vuoto e in cui non è presente la cappa della cucina. Si dovrebbe quindi per regolamento realizzare un condotto per l'espulsione dei fumi prodotti dalla cottura dei cibi.
Questo comporterebbe fare un nuovo condotto (poichè il palazzo è molto vecchio e le cucine degli appartamenti dei piani superiori hanno fatto quello che volevano non so quanto a norma) che si agganci sulla facciata del cortile esterno e arrivi fino alla copertura.
devo fare una dia per dichiarare la realizzazione di questo nuovo condotto? sapete oltre al regolamento locale di igiene a quali altre normative devo fare riferimento?.....alla fine dovrei predisporre uno spazio laboratorio per il pastificio e uno spazio per la vendita della pasta.
Grazie mille.
lella : [post n° 232070]
