Da villetta a Bed and Breakfast, con realizzazione piscina??

Salve a tutti, probabilmente dovrò redigere una scia per realizzare un Bed and Breakfast in un villetta, alla quale è richiesta, da parte dei committenti, la realizzazione di una piscina. Siccome è da poco che pratico l'attività di architetto, e avendo visto/applicato diverse scia commerciali in ambito alimentare e solo una in ambito residenziale, mi chiedevo c'è da sapere in questo ambito e come muoversi.. Inoltre, la tipica domanda che viene richiesta spesso e che ripropongo: dovendo redigere la documentazione, dovendo fare la direzione lavori (nella remota eventualità bisogna intervenire per soddisfare i requisiti dettati dalla normativa) e confrontarmi con gli addetti alla realizzazione della piscina (non si sa se sarà interrata o meno), quanto dovrei chiedere? Anche per dover dare una risposta e dare un preventivo sommario sulla mia parcella.
(ovviamente contatterò il suap, ma nel frattempo chiedo a voi)

Saluti, Tad