tabella A e tariffe

Non ho ben capito come calcolare le tariffe facendo riferimento alla tabella A. ho chiesto spiegazioni all'ordine dove mi hanno detto "all'inizio fa parte dei rischi del mestiere" (sarà gia una risposta questa!?) Esiste un manuale di spiegazione che chiarisca i criteri o per sapere come e quanto devi farti pagare, all'inizio devi veramente solo sparare delle cifre a caso e rischiare di rimetterci? ma voi come fate?