A Ostuni (BR), nel paesaggio della Valle d'Itria, dove la calce bianca segna da secoli l'architettura di trulli, masserie e centri storici, l'associazione Ak0 Architettura a kilometro zero ETS organizza - dal 30 aprile al 4 maggio 2026 - Viva la Calce Viva: cinque giorni di laboratorio pratico dedicati alle tecniche tradizionali di produzione della calce.
Accompagnati da Joseph Alan Valia, Stefano Damiola ed Enrico Poggiali, i partecipanti parteciperanno all'intero ciclo produttivo della calce con.sessioni teoriche e attività pratiche: dalla costruzione della calcara, una struttura in muratura a secco con pietre locali, alla cottura continua di oltre trenta ore alimentata con fascine di potatura, per arrivare alla trasformazione in grassello, pronto per intonaci e malte.
Il lavoro sarà guidato dal mastro carcararo Stefano Damiola e dal mastro locale di Ostuni sig. Farina: un vero e proprio passaggio di sapere che avverrà mentre si costruisce e si cuoce. Sono in programma anche dimostrazioni di spegnimento della calce e una visita guidata a un'antica calcara recuperata nei pressi di Ostuni, a cura dell'associazione culturale "Lu Scupariedde".
Perché la calce oggi
Materiale naturale e traspirante, la calce è una risorsa concreta per il restauro e per le nuove costruzioni attente ai contesti e all'impatto ambientale. La sua produzione artigianale è però una competenza quasi scomparsa, rimasta in pochi territori e tramandata da un numero sempre più ridotto di mastri. Il laboratorio di Ostuni nasce da questa consapevolezza: non una rievocazione, ma un'occasione per acquisire una competenza pratica e trasferibile
L'iniziativa è realizzata in collaborazione con Associazione Arti in Cantiere, Associazione Humus e associazione culturale "Lu Scupariedde", con il patrocinio della Proloco di Ostuni, del Forum Italiano della Calce e di ANAB.
Programma
- 30 aprile 2026 | Arrivo, accoglienza e introduzione al laboratorio
→Preparazione dell'area di lavoro, organizzazione delle attività e avvio del cantiere - 1 maggio 2026 | Laboratorio pratico
→Selezione e trasporto delle pietre
→Realizzazione della struttura
→Avvio della costruzione della calcara - 2 maggio 2026, ore 9:30-13 | Laboratorio pratico
→Completamento della calcara
→Preparazione delle fascine per la cottura - 2 maggio 2026, ore 14:30-17:30 | Visita guidata all'antica calcara
→Visita guidata a un'antica calcara a cura dell'associazione "Lu Scupariedde" - 2 maggio 2026, ore 18:30-20 | Accensione della calcara e avvio della cottura continua
- 3 maggio 2026, ore 9:30-18:30 | Laboratorio pratico e spiegazioni teoriche
→Controllo e alimentazione del fuoco
→Sessioni teoriche sul ciclo della calce e sui suoi usi tradizionali e contemporanei
→Dimostrazioni pratiche per la realizzazione di intonaci, malte e tecniche tradizionali - 4 maggio 2026, ore 9:30-13 | Laboratorio pratico e spiegazioni teoriche
→Valutazione della cottura
→Dimostrazione dello spegnimento della calce viva - 4 maggio 2026, ore 15 | Attività conclusive e chiusura del laboratorio
Chi può partecipare
Il laboratorio è aperto a tutti, senza limiti di età.
Iscrizioni e costi
Il costo complessivo del laboratorio è di 150 euro. È richiesto un acconto di 50 euro al momento dell'iscrizione.
Le iscrizioni sono aperte fino al 30 aprile 2026.
Logistica
Durante il workshop è possibile pernottare in tenda all'interno dell'uliveto (con servizi disponibili). I pasti saranno organizzati in forma condivisa. Si consiglia di portare indumenti da lavoro, scarpe antinfortunistiche e guanti.
VIVA LA CALCE VIVA
workshop di autocostruzione
30 aprile - 4 maggio 2026
Dove: Contrada Santo Scalone, Ostuni (BR)
Iscrizione obbligatoria QUI.
+info: [email protected] | [email protected] | 3899286683 | 3408262205 | 3518406836
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